Oligosacaridos:
Enlace glucosidico formados de 2 a 8 monosacaridos.
Por medio de deshidratación, los mas comunes en la naturaleza son los disacaridos.
Tipos de disacaridos:
- Lactosa
- Sacarosa: Formado por la union de glucosa y fructosa.
- Maltosa: Formada por la union de glucosa y glucosa.
Polisacaridos:
Tambien llamados glucanos, formados por monosacaridos que estan unidos por enlaces glucosidicos.
La mayoria de carbohidratos se encuentran en la naturaleza como polisacaridos.
Alto peso molecular.
Se diferencian por las unidades de monosacaridos, la longitud de sus cadenas y por el grado de ramificación.
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